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Poitrines de poulet à l'ail et au gingembre

  • 4 poitrines de poulet sans os
  • 2 c. à table de jus de citron
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 2 c. à thé de gingembre frais, haché finement
  • 1 c. à thé de cumin
  • 2 c. à thé d'huile d'olive
  • poivre
Marche à suivre:

  • Placer les poitrines de poulet entre deux feuilles de papier ciré et les aplatir jusqu'à ce qu'elles aient environ 1/2 pouce (1 cm) d'épaisseur.
  • Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'ail, le gingembre, le cumin et l'huile d'olive.
  • Badigeonner les poitrines de poulet du mélange et laisser mariner 10 minutes à la température ambiante.
  • Déposer les poitrines de poulet sur une grille légèrement huilée et les faire griller, à 4 pouces (10 cm) de la source de chaleur, de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la chair perde sa teinte rosée.
  • Poivrer et servir.

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Commentaire
Cette façon rapide et facile d'apprêter le poulet donne de savoureux résultats. Servez cette volaille avec des haricots jaunes et du riz garni de dés de poivron jaune et rouge.



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